消耗多余蛋白食谱——蛋白炖奶的烹饪做法，大厨教你详细做法

对于宝宝还没有尝试过蛋清的妈妈们来说，不管是做蛋糕、蛋羹等，都会多出蛋清，于是消耗蛋清是最令姐妹们头痛的事情，

最近微信好多妈妈都私聊问我有没有什么消耗蛋清的方法，之前有给大家介绍过蛋清蛋糕，但姐妹们嫌麻烦，那今天咱们就来个超级简单的“炖奶”

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我是一个两个小宝宝的老妈子， 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐，现在大宝宝上幼儿园了，终于腾出点时间，把平时给宝宝做过的辅食整理出来，慢慢收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大

用料  

消耗多余蛋白食谱——蛋白炖奶的做法  

1. 蛋清和蛋黄分离，取蛋清，将蛋清3个打散，注意是打散不是打发哦不要有大结块即可
   
   
   
   ＊如果是大鸡蛋，两个即可，若是土鸡蛋，三个最好

2. 把牛奶倒入大碗里，放入白糖

3. 搅拌均匀

4. 将蛋白跟牛奶混合后，用筛子过滤蛋奶液，去掉没有打散的蛋白，你会发现液体很细腻、无气泡

5. 分装入碗里，盖上保鲜膜或者锡纸以免水蒸气进入，静置一会去除气泡，放锅里蒸15分钟
   
   
   
   ＊我用的是电蒸锅，冷水开始蒸15分钟，如果燃气灶，可以水煮开隔水中小火蒸10分钟，焖五分钟即可

6. 拿出来稍凉一下就能吃了，不管热的冰的都特别特别好吃，上面还可以加芒果、蜜豆等等

7. 辅食制作和喂养问题都可以私我哦  ，我们一起陪着宝宝长大

小贴士

1､蛋液一定需要过筛哈，不过筛可能会有一些蜂窝组织在表面，看起来没那么细腻



2､蒸的时候火不能太大，一定要盖保鲜膜或者锡纸、不然会形成蜂窝那就不好吃了