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用料
猪肉卷(发面)的做法
面粉、色拉油、温水、糖、盐、酵母放入盆内揉成光滑面团,发酵(晚上10点至第二天六点)
发酵好的面团
搓搓不回缩,发酵好啦😄
揉面排气,醒15分钟
剁肉泥,起锅入油,炒肉,蚝油,酱油,糖,翻炒至肉熟透(忘记拍照)
面团醒好后,擀开,放把肉沫铺在面上(忘记拍照)
卷好夹肉的面片,收口,两端捏紧。
醒发30分钟
上锅蒸,大火🔥,水开后中火🔥煮15分钟,焖5分钟
切开摆盘,😋
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