用料
| 金针菇 | 1把 |
| 粉丝 | 1把 |
| 龙利鱼 | 400g |
| 小米辣 | 4个 |
| 青椒 | 2个 |
| 大蒜 | 7瓣 |
| 料酒 | 2勺（1勺放腌鱼处；一勺料汁处） |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
香蒸粉丝金针菇龙利鱼的做法
将粉丝在水中浸泡约15分钟，再用热水煮10分钟后捞出放冷水碗中备用。
将龙利鱼解冻后洗净，用厨房用纸吸附鱼上水份
![香蒸粉丝金针菇龙利鱼的做法步骤图 第2张]( "香蒸粉丝金针菇龙利鱼的做法步骤图 第2张")
龙利鱼切块
![香蒸粉丝金针菇龙利鱼的做法步骤图 第3张]( "香蒸粉丝金针菇龙利鱼的做法步骤图 第3张")
放1勺料酒、一小勺盐、一勺胡椒粉，腌制20分钟
![香蒸粉丝金针菇龙利鱼的做法步骤图 第4张]( "香蒸粉丝金针菇龙利鱼的做法步骤图 第4张")
剁蒜泥，然后加入三勺蒸鱼豉油、一勺料酒、一勺生抽、小勺盐和白糖
![香蒸粉丝金针菇龙利鱼的做法步骤图 第5张]( "香蒸粉丝金针菇龙利鱼的做法步骤图 第5张")
粉丝平铺盘底
![香蒸粉丝金针菇龙利鱼的做法步骤图 第6张]( "香蒸粉丝金针菇龙利鱼的做法步骤图 第6张")
金针菇平铺粉丝上
![香蒸粉丝金针菇龙利鱼的做法步骤图 第7张]( "香蒸粉丝金针菇龙利鱼的做法步骤图 第7张")
第一次淋料汁
![香蒸粉丝金针菇龙利鱼的做法步骤图 第8张]( "香蒸粉丝金针菇龙利鱼的做法步骤图 第8张")
龙利鱼平铺最上层，将料汁淋完
![香蒸粉丝金针菇龙利鱼的做法步骤图 第9张]( "香蒸粉丝金针菇龙利鱼的做法步骤图 第9张")
放上切好的辣椒丁，放入蒸锅，蒸15分钟
![香蒸粉丝金针菇龙利鱼的做法步骤图 第10张]( "香蒸粉丝金针菇龙利鱼的做法步骤图 第10张")
最后铁锅烧油，将热油淋上就完成啦
![香蒸粉丝金针菇龙利鱼的做法步骤图 第11张]( "香蒸粉丝金针菇龙利鱼的做法步骤图 第11张")
开动啦，这样包裹着吃，超美味～
![香蒸粉丝金针菇龙利鱼的做法步骤图 第12张]( "香蒸粉丝金针菇龙利鱼的做法步骤图 第12张")
小贴士
1.如果不想吃太咸，一定不要往料汁里放很多盐，因为蒸鱼豉油和生抽本身带有咸味
2.料汁分两次淋，更加入味
