美味的莴苣耶简单做法,莴苣耶做法大全

用料  

莴苣耶的做法  

1. 电影《小森林》最打动我的台词：
   “冬天一结束要做的第一件事就是
    准备下个冬天的食材
    在小森的生活就是如此周而复始。”
   
    冬天里做的咸肉放进冰箱保鲜
    时不时拿出来切上些薄片
    这个季节母亲就会选些鲜嫩的莴苣叶子
    咸肉放锅里炒几下逼出点肥油香气
    莴苣叶子是洗过烫过放菜油煸炒下可保青
    将淘洗过的米（*提前几个小时就淘洗好
    滤干水分 ）
    这样做出来的米饭不容易夹生）
    加热水与平日煮饭等量
    加入咸肉 开始～
    待滚 就放你的莴苣先生吧
    铁锅要来回翻动  像极了外头做生煎
    四周都要遇得见点火气才好吃
    停火焖 再起火 闻得见香味了就是要好了
    锅底结上薄薄锅巴的话火候最当时
   
   

小贴士

一般煮饭的米就行 问题在于一定要淘洗好在篓子里晾干些，老妈会提前4-5小时