过年时候托人买了很多的大鲍鱼，批发价，比市场便宜了好几十元呢，这阵子就变着法子吃了，先上道油泼做法的，非常适合那种新鲜的大鲍鱼，保持原汁原味，够鲜美哦
用料
| 新鲜大鲍鱼 | 500克（8粒） |
| 海天蒸鱼豉油 | |
| 鸡精 | |
| 姜 | |
| 葱 |
油泼大鲍鱼的做法
新鲜的鲍鱼用筷子从鲍鱼肉和壳的夹缝处插入将内脏拨出清洗干净
![油泼大鲍鱼的做法步骤图，油泼大鲍鱼怎么做好吃 第2张]( "油泼大鲍鱼的做法步骤图，油泼大鲍鱼怎么做好吃 第2张")
在鲍鱼表面划十字花刀，撒上少许的姜丝
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入热水锅中蒸8分钟左右（时间请根据鲍鱼大小决定哈）
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蒸的半途中可以将调味品混合后浇上继续蒸
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取出，将整盘上多余的汁倒掉，撒上葱丝
![油泼大鲍鱼的做法步骤图，油泼大鲍鱼怎么做好吃 第6张]( "油泼大鲍鱼的做法步骤图，油泼大鲍鱼怎么做好吃 第6张")
烧热油浇上即可
![油泼大鲍鱼的做法步骤图，油泼大鲍鱼怎么做好吃 第7张]( "油泼大鲍鱼的做法步骤图，油泼大鲍鱼怎么做好吃 第7张")
小贴士
1、蒸前放点姜丝可以帮助去腥味
2、调味品中途加的好处是可以让鲍鱼更好地吸收
3、蒸的时间请根据鲍鱼大小决定
