家里还有以前自己做的南瓜芋圆,还有买的桂花年糕没有吃掉,准备将这些零零星星的食材用掉,所以买了酒酿,做点甜羹。
用料
酒酿 | 勺 |
小西米、芋圆、苹果、葡萄干、桂花年糕粒、枸杞 |
酒酿甜羹的做法
西米是需要事前处理好待用。
桂花年糕需要切成薄小粒。吃的时候会有Q弹感。
首先要处理小西米:小西米放入开水中煮15分钟,中途要用勺子不停搅拌,防止结底,然后锅中焖5分钟,冷水冲凉耐用。
锅中放水下入桂花年糕粒,熟5分钟后,放入芋圆,煮3分钟后依次放入处理好的小西米、苹果粒、葡萄干,最后放入酒酿,撒上枸杞就完成了。
小贴士
酒酿快好的时候放就好,否则会酸酸的,不好吃。