马兰干肉包(小美版)的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

马兰干肉包(小美版)的做法  

1. T健3个2秒，再5秒速度10，又有颗粒感又均匀，我经过几次实践总结出来的

2. 马兰干用水浸泡洗净，用油炒香，因为马兰干比较干的

3. 葱姜水，葱姜各10克加水80克，其实葱姜我不称重，多少没关系，水不能多，5秒速度10

4. 加生抽，老抽，黄酒，糖调味，30秒/反转速度3，缓慢加葱姜水

5. 放冰箱冷藏

6. 将水145克，糖10克，油5克，酵母3克放入主锅，1分钟/37度/速度3活化酵母
   加面粉300克，30秒/速度3-6
   加少许盐，2分钟揉面健

7. 分成50克一个小剂子

8. 摁扁

9. 擀成周围薄中间厚的面皮
   

10. 加35克肉馅

11. 包的实在太难看

12. 发酵至明显大了一圈

13. 开水蒸12分钟，关火焖5分钟