玛捷斯干煸平菇的做法步骤详细图,操作简单味道好

这是参考老饭骨的菜谱赛鸡枞做的。用玛捷斯油炸不需要看管，但是每次炸的份量有限。

用料  

玛捷斯干煸平菇的做法  

1. 平菇洗净挤干水分

2. 用手撕成小条

3. 玛捷斯主锅加油，加热到160度，开小盖，加入平菇，把速度调到2A或3

4. 时间调到15分钟，之后还要再加几分钟的，我用了大约20分钟油炸

5. 炸到金黄

6. 把油滤出，这油可以用来炒菜

7. 主锅里加少量油，设置130度，炸香姜片和葱白（如果用大葱更好）

8. 按自己的口味加入适量生抽，老抽，糖（忘了拍照）

9. 加入炸好的平菇丝，继续以140度煸炒，然后加入熟白芝麻，小米辣或干辣椒

10. 收干水分盛出，配馒头拌面或作为小菜配粥非常好吃

小贴士

这个菜冰箱冷藏一晚后更入味好吃。