没有什么故事,家乡的菜,好吃,然后吃的时候容易回忆少时光阴,那时爸爸还在,奶奶也还在,每天无忧无虑只知道惹大人生气
用料
皮蛋 | 2个 |
青椒 | 3个 |
香油 | 1小勺 |
生抽 | 1小勺 |
醋 | 1-2滴 |
大蒜 | 8瓣 |
盐 | 稍许 |
皮蛋捣辣椒的做法
青椒在火上烤的黑黑的,注意小火,然后把黑皮撕掉,用手撕开成细条
皮蛋切碎,大蒜切碎
把撕碎的辣椒,切碎的皮蛋和大蒜放到石槽中,加入调料,看自己口味,一般是一点生抽,一点香油,两滴陈醋,一点盐,然后开始捣吧,捣碎为止
成品就是这样
小贴士
盐一定要注意,别放多,咸了不好吃,醋一滴两滴就好。