家里总有些食材不是那么凑巧的,家里实在没有菜了,翻了翻冰箱,把能找到的都拿出来,然后做了这个杂烩版的蒜蓉粉丝汤,既不浪费又美味,我可真贤惠😂😂
用料
粉丝 | 1把 |
扇贝肉 | 15颗 |
肉丸 | 2个 |
腊肉 | 一小块 |
大蒜 | 2头 |
葱花 | 一把 |
麻油 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1匙 |
味极鲜 | 2匙 |
鸡精 | 1匙 |
香油 | 适量 |
杂烩版蒜蓉粉丝汤的做法
大蒜两头(我真是有点儿重口味,口轻的同学可以少放点儿),大蒜切碎,先放一会儿,据说氧化的大蒜有抗癌的作用;
香葱切成葱花备用
麻油烧热,把备好的大蒜和香葱的三分之一量入锅煸炒,放水烧开,水大约90度左右时放入粉丝,扇贝,盖盖儿烧开,然后放去切好的肉丸和腊肉,再烧开(因为肉丸,扇贝,腊肉都是从冰箱拿出来的可能温度有点儿低,煮得时候盖好,减少煮的时间)顺次加入蚝油,味极鲜,鸡精,香油,盐
最后撒入生蒜蓉和葱花