用料
| 鸡胗 | 适量 |
| 卤料用： | 酱油，葱段，花椒，八角，香叶。 |
| 炒用： | 花椒粉，十三香，孜然，干辣椒，葱和蒜，盐。 |
炒卤鸡胗的做法
鸡胗洗干净，和所有卤用材料加水放入锅中煮25+mins（我用的比较多鸡胗，具体时间取决于量
鸡胗卤完捞出切好。备好蒜片葱丝干辣椒末。
放油炒香蒜片葱辣椒末。
![炒卤鸡胗的做法步骤图，炒卤鸡胗怎么做好吃 第2张]( "炒卤鸡胗的做法步骤图，炒卤鸡胗怎么做好吃 第2张")
放入鸡胗和炒用调料。
![炒卤鸡胗的做法步骤图，炒卤鸡胗怎么做好吃 第3张]( "炒卤鸡胗的做法步骤图，炒卤鸡胗怎么做好吃 第3张")
小贴士
颜色是卤上去的。没有酱油就放老抽和生抽。炒的调料要是有烧烤粉啥的也可以丢进去啊。
不知道为什么每次鸡胗买回来怎么处理都会有股味道，这次先卤再炒就一点怪味都没有了！超好吃的！吃一口就忍不住想吃完_(:з」∠)_
