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清蒸老虎斑~酒楼蒸鱼味道的烹饪做法,大厨教你详细做法
清蒸老虎斑~酒楼蒸鱼味道的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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蒸啥鱼这种方法都可以
用料
老虎🐯斑 | 1条,1.3斤 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 3克 |
姜 | 1小块 |
大蒜 | 3瓣 |
李锦记蒸鱼豉油 | 2勺 |
红椒 | 1/4个 |
葱 | 2根 |
热油 | 2大勺,20克 |
清蒸老虎斑~酒楼蒸鱼味道的做法
老虎🐯斑洗净,鱼身左右两侧各斜切2刀
加料酒 食盐,腌制10分钟
蒜切片,葱姜红辣椒切丝
葱丝用清水泡一下,就会卷曲
沥干水份备用
盘子里均匀的放上蒜片和姜丝
鱼🐟放在蒜片和姜丝上面
水烧开后,鱼放入锅中,蒸7分钟左右,视鱼的大小增减时间
7分钟到
倒掉盘子里的汁
汁一定要倒掉
这一步是鱼不腥的关键
倒入李锦记蒸鱼豉油
放上葱丝 红椒丝
另起一口锅,烧热油
往鱼身上倒滚烫的热油
一般蒸鱼,琳达会搭配炒青菜
淋鱼的热油适当多烧一点
剩下的油,刚好炒个小菜
夸我机智吧!
晚上光线不足,下次白天拍
唉!白天当家的不在家-_-||
好烦
男人在家总是一个接一个的电话☎️
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