被综艺节目吸引到了,就想做做试试,没想到味道真是惊艳到我了!!!!!
用料
牛腩 | 500克 |
胡萝卜 | 2根 |
小洋葱 | 1个 |
蒜 | 5瓣 |
花椒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
大葱 | 半根葱白 |
干辣椒 | 5个 |
八角 | 1整个 |
桂皮 | 1块 |
陈皮 | 4片 |
香叶 | 2片 |
香果 | 1个 |
豆瓣酱 | 2勺 |
袁氏私房牛肉的做法
首先材料准备好,胡萝卜,洋葱,大葱,牛腩,香叶,草果,八角,辣椒,桂皮,花椒,橙皮,豆瓣酱
煮一下牛肉血水煮出来
起锅烧油,油温在80度左右时,放入辣椒,花椒,大蒜爆香,再放入洋葱,大葱,香叶,草果,八角,桂皮,橙皮,豆瓣酱,翻炒几下,加水放切好的牛肉,胡萝卜,加适量生抽,盐,老抽。大火转小火慢炖不到两个小时左右,炖到肉烂汤浓即可!
完美的牛肉就出锅了~~~