袁弘宠妻牌私房牛肉，复刻成功的烹饪做法，大厨教你详细做法

周末就要大口大口吃肉鸭~~
之前看《做家务的男人》里袁弘的宠妻牌牛肉，真的太诱人了。今天终于复刻成功啦！

用料  

袁弘宠妻牌私房牛肉，复刻成功的做法  

1. 准备食材：
   1、牛肉一斤切块备用（切块之后我泡了15分钟，把血水泡出来）；
   2、胡萝卜切滚刀块；
   3、土豆切块先用水泡着，防止氧化变黑；
   4、洋葱切块；
   5、番茄去皮切块。

2. 再来准备辅料：
   1、姜准备几片，大葱和蒜切块备好；
   2、香叶6片，八角2个，花椒一小把，陈皮和桂皮各1片，干红辣椒准备8个。

3. 牛肉冷水下锅，加入4片姜片3勺料酒煮开捞出，牛肉捞出后再冲洗一下把浮沫洗干净；

4. 重新起锅热油，把香叶、花椒、桂皮倒入炒出香味，然后加入2勺万能的豆瓣酱炒出红油；

5. 接着把胡萝卜、土豆、番茄、洋葱倒入翻炒出香味；

6. 然后倒入牛腩翻炒；

7. 最后加入4勺生抽、2勺料酒，大葱、蒜、陈皮和干红辣椒也倒入翻炒几分钟；

8. 加水（热水）没过食材，就可以盖上锅盖开始炖了，炖之前可以加几粒冰糖，大概炖3个小时就ok了。
   我后面转入炖锅炖了3小时，不想等太久的朋友也可以用高压锅。

9. 出锅前根据个人口味加盐调一下味就ok啦！
   炖了3个小时的牛肉真的棒极了，番茄已经融化进汤汁里了，胡萝卜和土豆牙齿一碰就烂~~
   下次要多买点牛肉啊~