用料
淮山 | 半根 |
鸡蛋 | 1个 |
香芹 | 2根 |
虾皮 | 少许 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
胡椒 | 少许 |
香油 | 少许 |
养胃淮山羹的做法
淮山磨成泥状 准备好其他食材😊
热油下锅 炒香虾皮和芹菜
加入少量清水先泻开淮山泥 然后再加入足够的清水 待汤开以后调味转小火 淋入打散的鸡蛋 然后用锅铲动一动 避免鸡蛋成块
出锅撒上芹菜叶和白胡椒粉 淋点香油 可以开动了
小贴士
1.我买的是本地的淮山 特别粘稠 准备的水淀粉用不上😅
2.鸡蛋可以边淋边搅动 不会成块
3.胡椒粉和香油根据自己的口味喜好来决定放不放