这是一道家常小炒,其实不放肉也很好吃~!
只是我这个肉食动物就喜欢放点肉,嘻嘻,感觉这样炒出来更是鲜甜一些,素食者可以不放,更是健康啊~
用料
猪肉 | 50g |
芹菜 | 80g |
胡萝卜 | 120g |
紫甘蓝 | 80g |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
生粉 | 适量 |
糖 | 适量 |
肉片鲜蔬的做法
食材洗净,芹菜,胡萝卜,紫甘蓝分别切成丝
肉片用油盐,生粉,生抽,糖腌一下,热油锅,爆香蒜蓉和肉片
肉片九成熟时倒入蔬菜丝炒匀;全熟后加盐调味即可
小贴士
蔬菜本身都可以生吃,所以最后放进去炒一下就行,以免维生素流失!