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香喷喷外酥里嫩的豆炸豆腐鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
香喷喷外酥里嫩的豆炸豆腐鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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第一次吃到豆腐鱼,写个菜谱自我陶醉下下
用料
自制椒盐 生粉 面粉 蛋 盐 葱(仅用来点缀)姜 油 | |
香喷喷外酥里嫩的豆炸豆腐鱼的做法
花椒小茴香芝麻盐等量炒香碾碎成粉待用。面粉生粉等量加适量蛋清加水搅拌均匀待用。鱼洗净去头尾沥干水份放料酒(我放的是自制甜酒)盐姜末腌十分钟。油烧热,腌好的鱼放粉浆中滚一下放热油锅里小火炸,炸的途中不去翻动,炸好了倒出油等锅稍凉鱼很容易拿出,装盘趁热撤上椒盐,葱点缀一下下,开吃了