用料
羊排 | 1斤 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
葱姜香菜 | 适量 |
大料 | 1个 |
椒盐孜然粉烧烤料 | 适量 |
萝卜 | 半根 |
外焦里嫩香喷喷的烤羊排+萝卜羊肉汤的做法
羊排洗净,冷水下锅焯出血水,放凉,洗去浮沫。
洗净的羊排加水,葱段,姜片,大料入高压锅,50分钟煮烂。
煮熟的羊排放凉后抹椒盐,孜然粉,锡纸包好腌制两个小时。
锡纸上铺土豆片,洋葱丝,羊排皮向上,撒烧烤料。烤箱200度,30分钟。烤到皮略焦,滋滋冒油的时候出炉。
外焦里嫩,香喷喷的羊排开动了。土豆吸收了油脂,再加上烧烤料,也很好吃。
煮肉剩下的汤加萝卜块,葱花,香菜,盐和鸡精调味,就是一碗热腾腾的萝卜羊肉汤了。
小贴士
这次买的羊排没那么肥,所以烤出的油有点儿少,不过土豆依然美味哦。冬至了,好好补补吧😄。