老鸭汤￨王俊凯同款超好喝的烹饪做法，大厨教你详细做法

最近不忙，在追中餐厅

今天看到王俊凯的这款老鸭汤

这道重庆菜真的超级赞

味浓辛香

非常适合秋天喝

既暖身又去燥气

我看有的食谱还加了酸萝卜

想想都流口水呀

今天就教你们做这道王俊凯同款的老鸭汤

用料  

老鸭汤￨王俊凯同款超好喝的做法  

1. 鸭子化冻切块，锅中加水，放入鸭块，大火煮开，撇掉浮末后捞出

2. 酸萝卜切条

3. 姜切片，大蒜拍扁，泡椒切段，葱白切段备用

4. 锅中加油烧热，放入花椒粒爆香后捞出

5. 放入酸萝卜，大蒜，泡姜，泡椒，葱白，冰糖炒出香味（大约炒10-15分钟）

6. 倒入大约2000ml清水，煮开

7. 加入鸭肉，再次煮开后转小火炖80分钟

8. 撒上葱花，出锅，完成

小贴士

1、酸萝卜和泡姜都是在网上买的，以前没吃过，味道真的很棒
2、这个酸萝卜越煮味道越浓，所以水一定要放足
3、第一次买鸭子，怎么这么贵，感觉心里在流血