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剁椒鱼头-爱如斯IZEROS的烹饪做法,大厨教你详细做法
剁椒鱼头-爱如斯IZEROS的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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红红火火,连年有余!
用料
鱼头 | 1个 |
姜 | 适量 |
剁椒酱: | |
红辣椒 | 200克 |
大蒜 | 20克 |
姜 | 10克 |
盐 | 15克 |
糖 | 10克 |
高度白酒 | 少许 |
剁椒鱼头-爱如斯IZEROS的做法
主锅安装搅拌刀,将剁椒酱的所有材料放入主锅,盖上杯盖,设置【1分钟、4档】启动搅碎,盛出~
鱼头处理干净,放入盘中,表面撒少量盐。
铺上一层剁椒酱。
钢杯内加水700克,安装蒸笼,放入鱼头,盖上蒸笼盖。
设置【15分钟、105度】启动蒸制。
完成啦!