美味的酸梅酱鸭腿简单做法,酸梅酱鸭腿做法大全

用料  

酸梅酱鸭腿的做法  

1. 买回家的鸭腿清水泡两个小时，据说可以去除鸭腥味

2. 抹点盐，这一步可以省略，但是后面煮鸭腿的时候需要适量放一点盐

3. 擦干以后晾一会儿，同上，此步骤可以省略

4. 鸭腿过一下水，去除血水

5. 厨房纸巾擦干水分

6. 锅中少油，鸭皮朝下，让鸭子本身出出油

7. 鸭皮金黄，盛出备用

8. 下葱姜蒜等香料

9. 鸭腿去锅，皮朝上，放料酒，生抽，老抽

10. 放水，差不多没过鸭腿即可

11. 放入最爱的酸梅酱，这个根据自己口味调整，多少都好吃，酸酸甜甜的

12. 大火滚开以后小火，盖盖子，小火焖

13. 大概一个多小时，就熟了，这时候大火收汁

14. 好了

15. 凉了以后再剁开会很完美的切面，孩子着急吃，我就热的时候切的，有些烂，但是不影响美味。真的好喜欢酸梅酱的味道