用料
| 酸菜 | 克：750 |
| 淀粉 | 勺：3 |
| 花椒 | 粒：30 |
| 姜 | 片：4 |
| 蒜 | 瓣：10 |
| 黑鱼 | 条：1 |
| 香菜 | 根：1 |
| 葱 | 根：1 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 生辣椒 | 个6 |
| 干辣椒 | 个10 |
真材实料酸菜鱼的做法
黑鱼取骨，切鱼片，薄薄的，越薄越好，然后放生粉，鸡粉腌制
![真材实料酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "真材实料酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热油放姜生辣椒，干辣椒，花椒，蒜头爆香加入酸菜炒香，加水煮开放鱼骨鱼头煮10分钟，捞出来，放鱼片下去煮沸一分钟连汤倒在已捞出来酸菜上面，接下来慢火热油，加入生辣椒，花椒，干辣椒，蒜末炒香滴点生抽，鸡粉，出锅淋在酸菜鱼上面，洒上香菜葱花搞定，香喷喷的酸菜鱼就做好了，![真材实料酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "真材实料酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
酸菜切片
