正宗美味的QQ弹弹的蛋滑虾仁怎么做

用料  

QQ弹弹的蛋滑虾仁的做法  

1. 虾仁化冻洗净，放入碗中，倒入一勺盐、半勺糖、一勺料酒

2. 抓匀腌制十分钟

3. 在清水中加入一勺淀粉，调制淀粉水

4. 碗中打入三颗鸡蛋，加入一撮盐巴和煮熟的青豆

5. 起锅烧油，放入虾仁，小火煎至金黄

6. 虾仁稍凉后，倒入鸡蛋液中

7. 再倒入淀粉水搅拌

8. 再次起锅烧油，油热后，倒入鸡蛋液

9. 保持小火

10. 待鸡蛋液凝固后熄火

11. QQ弹弹的虾仁滑蛋出炉啦！