正宗美味的100%成功率的电饭煲蛋糕，蓬松柔软不上火 ，小白也能一次成功~怎么做

想吃蛋糕无需烤箱，也不用模具，只要一个电饭煲就能搞定，而且绝对是0失败率，比烤箱更容易成功，厨房小白都可以任性操作，快试试吧！

用料  

100%成功率的电饭煲蛋糕，蓬松柔软不上火 ，小白也能一次成功~的做法  

1. 面粉过筛，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装在两个容器里面。

2. 装蛋黄的容器里加入20克糖，搅拌均匀，将加了糖的蛋黄倒到面粉里面，再倒入牛奶和玉米油，竖着搅拌至无颗粒状（不要转圈搅拌哦）。

3. 蛋清里挤几滴柠檬，加糖，打发至筷子插在中间不倒的时候，蛋清就完全打发好了。

4. 将蛋白霜和蛋糊翻拌混合，注意翻拌的手法哦，这个是蛋糕成功的关键，呈下图这样的状态即可。

5. 电饭煲提前预热2-3分钟，内胆中加入少许的玉米油，涂抹均匀，然后将混合完成的蛋糕液倒入内胆中，倒完之后，将内胆在桌子上轻震几下，震出气泡。

6. 电饭煲选择“蛋糕”模式，程序结束后，焖五分钟，防止后缩变小。

7. 超级蓬松的电饭煲蒸蛋糕就做好了，吃起来松软香甜，口感一点不比烤箱烤的差，小朋友恨不得天天都蒸上一个吃~

小贴士

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