为了纹身，叫朋友来家里纹身，于是为了报答他，给他做了这道鱼
用料
| 草鱼 | 1条2斤 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 芡粉 | 2勺 |
| 生姜 | 2块 |
| 蒜泥 | 3瓣蒜 |
| 芹菜 | 2根 |
| 小米椒 | 5个 |
| 二荆条 | 5跟 |
| 香菜 | 2根 |
| 泡菜 | 适量 |
| 豆芽 | 适量 |
| 金针菇 | 适量 |
| 柠檬 | 1/3个 |
| 花椒 | 适量 |
| 冰糖 | 4颗 |
| 生抽 | 2勺 |
| 葱 | 2根 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 辣酱面 | 1勺 |
| 芝麻 | 适量 |
家庭版麻辣酸汤鱼的做法
用生抽，盐，料酒，生姜把鱼码起来腌2个小时
![家庭版麻辣酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家庭版麻辣酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将柠檬辣椒切一下
![家庭版麻辣酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家庭版麻辣酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
辣椒滚刀大块儿，芹菜香菜长度适中
![家庭版麻辣酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家庭版麻辣酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
姜蒜葱切碎备用
![家庭版麻辣酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家庭版麻辣酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
冷锅热油，把豆瓣酱，干辣椒，花椒，柠檬，泡菜，冰糖放入锅中炒香，此时腌好的鱼用水清洗两遍后码上芡粉备用。等汤沸腾后加适量盐，再将鱼头先放入锅中煮，3分钟左右将剩余鱼肉放入锅中，没过汤汁，再把芹菜香菜辣椒等放入汤中，待鱼肉翻卷就用漏勺把鱼和菜放入盆中，将豆芽铺上去，金针菇放入汤中煮一分钟后捞起放盆中
![家庭版麻辣酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家庭版麻辣酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将辣椒面芝麻，葱姜蒜碎放到盆中间
![家庭版麻辣酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家庭版麻辣酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
烧热油淋上去，酸辣鲜香的鱼就做好了
![家庭版麻辣酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家庭版麻辣酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
自己炒制的汤底一定多熬一会儿，要是嫌麻烦可以买酸辣鱼的调料
