春末夏初，老黄瓜上市了。
用料
| 老黄瓜 | 1根 |
| 料酒 | 1.5勺 |
| 盐 | 5克 |
| 姜 | 3片 |
| 小香葱 | 适量 |
| 六月鲜 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 肉糜 | 100克 |
老黄瓜酿肉的做法
购猪腿肉一块
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将猪腿肉切成肉糜，辅以六月鲜、蚝油、小香葱，姜末和料酒调味后，放冰箱冷藏2小时以上
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老黄瓜一根，去皮，切成2公分厚的小段，去囊，将肉糜填如其中
![老黄瓜酿肉的做法步骤图，老黄瓜酿肉怎么做好吃 第4张]( "老黄瓜酿肉的做法步骤图，老黄瓜酿肉怎么做好吃 第4张")
小火少油，一次将黄瓜段放入微煎至两面微焦，加入老抽，六月鲜，姜片和水后小火闷熟。
![老黄瓜酿肉的做法步骤图，老黄瓜酿肉怎么做好吃 第5张]( "老黄瓜酿肉的做法步骤图，老黄瓜酿肉怎么做好吃 第5张")
闷熟的黄瓜大火收汁，撒上小香葱，出锅。
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小贴士
肉糜的鲜香和黄瓜的酥嫩，充分融合在一起，不失为一道美味的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
