家乡的味道😊
用料
| 猪里脊 | 克 |
| 淀粉（可不用） | |
| 黄瓜 | 半根 |
| 红椒 | 半条 |
| 芹菜 | 一小条 |
| 沙茶酱 | 一勺 |
| 鱼露（可用盐代替） | 两三滴 |
| 蒜头 | 两三瓣 |
沙茶里脊肉的做法
把食材买好。
![沙茶里脊肉的做法步骤图，沙茶里脊肉怎么做好吃 第2张]( "沙茶里脊肉的做法步骤图，沙茶里脊肉怎么做好吃 第2张")
把里脊肉干净，然后用一勺沙茶酱，一两滴鱼露去腌制，腌制5-10分钟
把黄瓜削皮，把籽掏出来，也可不掏。
切片，下锅爆炒到八成熟，记得放点盐🔔
装盘。把红椒切丝，芹菜切段，蒜头切碎，放进锅里爆炒
把一点点（指甲盖多）的淀粉加进去腌制的肉里，勾芡搅拌均匀。
然后把肉放进锅里，爆炒，在最后的时候再加点鱼露和沙茶粒（如口味清淡的，可不用）。盛盘，再撒上芹菜叶点缀即可。
![沙茶里脊肉的做法步骤图，沙茶里脊肉怎么做好吃 第3张]( "沙茶里脊肉的做法步骤图，沙茶里脊肉怎么做好吃 第3张")
小贴士
猪肉选好很重要！一定要里脊肉（纯腰部瘦肉）！
记得用淀粉勾芡，肉才不会硬。
沙茶酱选用那个汕头那款白橙色包装的！比较咸一点，才能腌入味🏌
