素食+粗粮
用料
内酯豆腐 | 3/4盒 |
木糖醇 | |
蜂蜜(可选) | |
鸡蛋(可选) | |
荞麦粉(可选择普通面粉) | |
泡打粉 | |
纸杯 | |
烤盘 |
豆腐荞麦麦芬☆健康低脂的做法
首先必备的准备:纸杯蛋糕托盘和纸杯摆放好待用。
然后准备这次的主角:内酯豆腐cream。把内酯豆腐打散直至柔顺的糊状。
添加调味:蜂蜜(可选),鸡蛋一只,荞麦粉(通常用面粉,这里是为了比较健康)柠檬汁(可选),木糖醇(降低卡路里,如果吃不胖可哟方心大胆用细砂糖,嘻嘻)。
调入3g泡打粉,搅拌均匀。我这里尝试用温水调和后再加入,事实证明也可以不调哈。
倒入面糊。烤箱160度预热烤30分钟。等待麦芬宝宝鼓起来☆
喜欢刚出炉的麦芬香味。而且可以大胆吃! 卡路里比普通麦芬低超多
小贴士
要说一下这个配方的麦芬会比较湿润一些,不会是那种彻底干干的口感,毕竟是豆腐为主;)如果想要干的可以适当调整烘烤时间or增加面粉量。
这是一个比较试验性的食谱,如果做出来有什么问题欢迎交流,我也没有完全确定配方,每次烤的都比较随心。
Anyway, Bon Appétit!