菠菜鸡蛋炒粉条《糖门秘制》的烹饪做法，大厨教你详细做法

即有颜值又健康的家常菜
没有过多的条味剂也很鲜
食材一年四季市场随处可见

用料  

菠菜鸡蛋炒粉条《糖门秘制》的做法  

1. 首先处理粉条，先把粉条提前泡在凉水里泡软发了就可以捞出来，在泡好的粉条里加入少许生抽，两小勺食用油防止粉条粘黏

2. 鸡蛋炒好备用

3. 菠菜切断撩水后捞出来备用

4. 葱，蒜，辣椒切碎备用

5. 锅中加适量食用油加入干辣椒，烧热后加葱蒜爆香

6. 开小火油稍微凉一点加入清水否则油会贱出来，放入粉条加生抽，盐

7. 粉条炒成透明，有弹性筷子能夹断就熟了

8. 粉条熟后加入菠菜鸡蛋炒均

9. 装盘

小贴士

粉条的吸水量是不一样的，跟距自家粉条的吸水量在第6步中加清水，我加了一小碗水，大概300ml矿泉水瓶多半瓶