这个季节的菠菜都长苔了，菠菜叶、根和梗就分开吃，今天做的菠菜梗炒肉。
用料
| 菠菜梗 | 300克 |
| 猪瘦肉 | 50克 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 淀粉 | 1茶匙 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 白糖 | 2克 |
| 大蒜末 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
菠菜梗炒肉的做法
先将猪瘦肉洗净切丝
![菠菜梗炒肉的做法步骤图，菠菜梗炒肉怎么做好吃 第2张]( "菠菜梗炒肉的做法步骤图，菠菜梗炒肉怎么做好吃 第2张")
装入碗中，加入料酒和淀粉，充分拌匀，腌制一会
![菠菜梗炒肉的做法步骤图，菠菜梗炒肉怎么做好吃 第3张]( "菠菜梗炒肉的做法步骤图，菠菜梗炒肉怎么做好吃 第3张")
葱、姜、蒜洗净切末备用
![菠菜梗炒肉的做法步骤图，菠菜梗炒肉怎么做好吃 第4张]( "菠菜梗炒肉的做法步骤图，菠菜梗炒肉怎么做好吃 第4张")
菠菜梗摘洗干净
![菠菜梗炒肉的做法步骤图，菠菜梗炒肉怎么做好吃 第5张]( "菠菜梗炒肉的做法步骤图，菠菜梗炒肉怎么做好吃 第5张")
放入开水锅中汆烫一下
![菠菜梗炒肉的做法步骤图，菠菜梗炒肉怎么做好吃 第6张]( "菠菜梗炒肉的做法步骤图，菠菜梗炒肉怎么做好吃 第6张")
捞出沥干水分
![菠菜梗炒肉的做法步骤图，菠菜梗炒肉怎么做好吃 第7张]( "菠菜梗炒肉的做法步骤图，菠菜梗炒肉怎么做好吃 第7张")
锅烧热油至六成热，加入腌制好的猪瘦肉，炒至变色
![菠菜梗炒肉的做法步骤图，菠菜梗炒肉怎么做好吃 第8张]( "菠菜梗炒肉的做法步骤图，菠菜梗炒肉怎么做好吃 第8张")
捞出备用
![菠菜梗炒肉的做法步骤图，菠菜梗炒肉怎么做好吃 第9张]( "菠菜梗炒肉的做法步骤图，菠菜梗炒肉怎么做好吃 第9张")
锅留底油，加入葱姜蒜爆香（留下一半的葱花）
![菠菜梗炒肉的做法步骤图，菠菜梗炒肉怎么做好吃 第10张]( "菠菜梗炒肉的做法步骤图，菠菜梗炒肉怎么做好吃 第10张")
加入菠菜梗
![菠菜梗炒肉的做法步骤图，菠菜梗炒肉怎么做好吃 第11张]( "菠菜梗炒肉的做法步骤图，菠菜梗炒肉怎么做好吃 第11张")
加入猪瘦肉，炒匀至肉熟透
![菠菜梗炒肉的做法步骤图，菠菜梗炒肉怎么做好吃 第12张]( "菠菜梗炒肉的做法步骤图，菠菜梗炒肉怎么做好吃 第12张")
调入盐、胡椒粉和糖，炒匀入味即可
![菠菜梗炒肉的做法步骤图，菠菜梗炒肉怎么做好吃 第13张]( "菠菜梗炒肉的做法步骤图，菠菜梗炒肉怎么做好吃 第13张")
成品图
![菠菜梗炒肉的做法步骤图，菠菜梗炒肉怎么做好吃 第14张]( "菠菜梗炒肉的做法步骤图，菠菜梗炒肉怎么做好吃 第14张")
小贴士
菠菜中加入白糖就不会涩口了
