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小龙虾的季节
用料
蒜泥啤酒小龙虾的做法
龙虾抽筋,用刷子洗净,剪去头前半部(也可不剪,看个人喜欢)
热锅,下油(稍多些),下剁好的蒜泥,油炸到香味出金黄色,下八角、干辣椒和花椒爆香,下龙虾炒至红色,放啤酒没过龙虾,下冰糖、耗油、酱油、盐、鸡精,盖上锅盖,烧到汤收的差不多时下尖椒段翻炒一分钟出锅,放香菜摆盘,完工!
注意:龙虾杀号立马要烧,不要放时间长,不然肉就有点糊了。
老季家常菜第一波,对你如果有帮助请多多支持。
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