欢乐啤酒蒜香小龙虾的烹饪做法，大厨教你详细做法

为啥叫欢乐啤酒？
因为避免青岛啤酒涉嫌故意广告😝😝

真的就只有青岛啤酒焖出来的好吃😋😋，别的品牌我试过了，你也可以再试试……

用料  

欢乐啤酒蒜香小龙虾的做法  

1. 市场买的小龙虾老板已经帮忙去筋剪头了，拿回来只要用一次性牙刷刷一下肚子部位的泥土和外壳即可。
   有洗菜机的，一次性就搞定，洗得很干净。

2. 烧热锅，倒入差不多能盖住所有小龙虾的油，像炸濑尿虾一样，排队入炸锅。
   会出很多水，然后这锅油也不能复用了，所以吃小龙虾不仅费油，还费工！
   炸到虾都红了，水分蒸发一些就行，就是俗称过个油。
   捞起沥干。

3. 找个浅汤锅，加热倒少许油，油热放入姜蒜和所有香料，爆香；
   
   放入沥好的小龙虾，稍微翻炒一下，洒料酒（用大拇指按住料酒瓶口，留点缝隙，直接倒洒在虾上，这样比较均匀）
   
   然后先加一罐啤酒。

4. 加入生抽、老抽、盐、糖，搅拌均匀；
   再倒一罐啤酒，差不多能盖住虾了；
   大火煮沸，中小火焖20分钟。
   
   如果想要加点腐皮、豆腐、黄瓜、土豆、金针菇之类的，焖到15分钟就可以加入，一起再焖个10分钟就OK。

5. 我在15分钟后加了黄瓜，味道挺好！
   

小贴士

蒜头要舍得，否则不够香！
全程不加水，两瓶啤酒不够的话，加多一瓶！
爽到底的吃法是虾吃完了，汤汁煮个面，你懂的！