其实有点像没有签子的冷锅串串 哈哈哈 下饭 拌面🍜也是挺好的🤭
冰箱还有很多纯花甲肉，不知道怎么处理，受了另一位小伙伴的灵感启发，弄了个冷吃花甲肉。追剧小零食也太棒了吧…… 爱喝酒的来点小酒也是可以的😄
用料
| 花甲肉 | 300g |
| 大料（桂皮，香叶，八角，姜片，陈皮，山楂干，花椒，黄酒） | 适量，也没有固定要求，家里有什么用什么，主要为了去腥 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 4大勺 |
| 花椒油，芝麻油 | 1勺 |
| 蒜，姜（切末） | 各一块 |
| 红油 | 4勺 |
| 洋葱（切片） | 小半个 |
| 花生油 | 2勺 |
| 白芝麻 | 1把 |
| 白糖 | 半勺 |
| 小米椒 | 6个 |
| 青线椒 | 2个 |
| 盐(根据自己口味加，我不太喜太咸，没放盐) |
麻辣捞汁花甲肉 又一追剧下酒 小零食😋的做法
大料加水煮开，盛一碗出来。用于稍后泡花甲。
剩下的大料水继续煮，下花甲肉，家里有别的菜也可以放点，我还加了火腿肠，虾。煮几分钟熟了即可。
![麻辣捞汁花甲肉 又一追剧下酒 小零食😋的做法步骤图 第2张]( "麻辣捞汁花甲肉 又一追剧下酒 小零食😋的做法步骤图 第2张")
花椒油，芝麻油，蚝油，生抽，姜蒜末，青红椒段，白糖，白芝麻，装碗里。
洋葱片放油锅里煎香，捞出洋葱不要，油烧热。浇在步骤三的碗里。激发出调料的香味。(也可以不要洋葱，就没葱香。)
加入煮好的花甲肉，虾，火腿肠等。倒入步骤一盛出来的大料水，刚好没过食材即可。放凉后放冰箱冷藏两小时以上入味即可。（素菜也可以这样做，土豆片，莲藕片，海带洋葱片等 看自己喜欢）
![麻辣捞汁花甲肉 又一追剧下酒 小零食😋的做法步骤图 第3张]( "麻辣捞汁花甲肉 又一追剧下酒 小零食😋的做法步骤图 第3张")
🥔后面切了土豆片放进去，好吃！ 🤭[做法:土豆去皮洗净切片，冷水洗到无淀粉。下开水焯水2分钟，捞出马上过冷水冲凉。再放入之前的汁里浸泡2小时以上冷藏入味。]
![麻辣捞汁花甲肉 又一追剧下酒 小零食😋的做法步骤图 第4张]( "麻辣捞汁花甲肉 又一追剧下酒 小零食😋的做法步骤图 第4张")
