不用过油的西红柿炒茄子（家常菜🍲️）的烹饪做法，大厨教你详细做法

茄子过油好吃，为了体脂数只有忍痛割爱了，加了些羊肉（也可用别的肉），一道家常菜味道也不错。

用料  

不用过油的西红柿炒茄子（家常菜🍲️）的做法  

1. 茄子用少量盐腌制20分钟，目的不吸油。

2. 羊肉加适量的酱油、料酒、淀粉，一点油（下锅肉不粘在一起）腌制10分钟。

3. 准备配料

4. 热锅冷油下肉翻炒

5. 下葱姜蒜（蒜放一半）西红柿

6. 西红柿出水柔软了，放挤过盐水的茄子。

7. 加一点酱油、蚝油和另一半蒜，快出锅时加盐和油白菜。

8. 出锅喽😄