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不需过油的家常茄子的烹饪做法,大厨教你详细做法

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不需过油的家常茄子的做法步骤图

用料  

长茄子 3个
西红柿 2勺
尖椒 3勺
葱姜蒜 随意
生抽 1勺
大蒜 1勺
酱油
1勺

不需过油的家常茄子的做法  

  1. 长茄子滚刀切

    不需过油的家常茄子的做法步骤图 第2张
  2. 茄子撒盐腌半小时
    ……
    用手挤干水分
    尖椒、西红柿切好

    不需过油的家常茄子的做法步骤图 第3张
  3. 锅里放油,比平时稍微多一些(毕竟茄子没过油,多放一点油好吃)
    葱姜蒜爆香,放茄子翻炒
    随后放西红柿煸炒一会
    放尖椒

    不需过油的家常茄子的做法步骤图 第4张
  4. 料汁:
    醋、老抽、生抽、糖、盐、淀粉、适量水
    搅匀
    倒入锅中
    咕嘟咕嘟一会

    不需过油的家常茄子的做法步骤图 第5张
  5. 完美出锅!

    不需过油的家常茄子的做法步骤图 第6张
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