茄汁滑蛋牛柳 宝宝辅食的烹饪做法，大厨教你详细做法

非常开胃的一道配菜，给宝宝配粥配饭都很合适。一定要学起来哦，牛柳和蛋都很滑嫩。

用料  

茄汁滑蛋牛柳 宝宝辅食的做法  

1. 准备所有食材 牛柳清水浸泡半小时泡出血水 半碗水和淀粉调匀，西红柿开水烫会去皮切丁

2. 牛柳切片倒入适量宝宝酱油、2勺水淀粉，用手抓匀，腌制半小时

3. 鸡蛋磕入碗中打散，加入2勺水淀粉搅拌均匀备用，加水淀粉炒出来更嫩哦

4. 辅食锅小火烧热刷一层辅食油，倒入鸡蛋液

5. 炒至大致凝固，用铲子掀开一角，周围蛋液便会流下来，再掀开其它凝固的蛋液，直至基本凝固

6. 用铲子将蛋滑切一片一片，这样炒出来的蛋色泽金黄非常嫩，如果有焦黄色说明炒老了，盛出备用

7. 再刷点油放入牛肉片，翻炒到基本变色盛出来

8. 添点油，放入姜丝葱丝煸出香味

9. 加入西红柿用铲子压一压炒出沙

10. 加入番茄酱、适量清水（小半碗)煮开

11. 放入炒过的牛肉和蛋滑，加入剩余的水淀粉，煮到汤汁变浓稠即可

12. 鲜嫩美味的茄汁蛋滑牛柳就做好了，非常方便快手，超级下饭

13. 搭配一碗紫薯燕麦红枣胚芽米粥，元气满满的早餐！

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