猪耳朵是过年家里买的当地猪肉，把猪耳朵清洗后晾干制成
用料
| 猪耳朵 | |
| 青椒 | |
| 蒜 | |
| 姜 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 辣椒粉 | |
| 豆豉 |
青椒炒猪耳朵👂的做法
晾干的猪耳朵先泡软，凉水中浸泡约3小时以上，整体泡开后，再用水煮熟煮透，约20min
![青椒炒猪耳朵👂的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "青椒炒猪耳朵👂的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
之后猪耳朵切丝备用。热油，加蒜末，炒香后加青椒丝，加豆豉，快熟了加猪耳朵丝，拌匀后加辣椒粉，生抽，盐，出锅前加小香葱。
![青椒炒猪耳朵👂的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "青椒炒猪耳朵👂的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
猪耳朵胶质感强，满嘴留香
欢迎来到美味咖！
青椒炒猪耳朵👂的做法步骤详细图,操作简单味道好
美味咖
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