不放油的培根金针菇卷的烹饪做法，大厨教你详细做法

培根金针菇卷，以前做过烤箱烤的（觉得时间太久），做过煎完再焖的（一不小心培根就散了），这次的做法，不但味道鲜美，而且健康营养又简单，厨房小白也不怕失手😜，年夜饭、招待亲朋好友一样拿得出手哈✌

用料  

不放油的培根金针菇卷的做法  

1. 金针菇切去根，洗净，分成这样一小束

2. 取出10片左右培根解冻，因为之前我是在冰箱冷冻的😂

3. 然后用培根卷住金针菇的中间部分，卷完封口处朝下直接码放在盘子里，省去了其它菜谱里用牙签固定的做法😜

4. 就是这样，码放整齐🤗

5. 凉水放入蒸锅，水开后再蒸十分钟即可

6. 蒸出的盘内会有很多汤汁，千万不要倒掉，就用这个鲜汤来调味

7. 两瓣蒜切成蒜末，将蒸出的汤汁倒入锅内，放入蒜末，加入一勺蚝油，搅拌均匀煮开，培根是咸的，蒸出的汤汁里自带盐，加入一勺蚝油即可，不用再放盐了。

8. 然后浇汁到培根卷上面

9. 美味既成😋😋😋

小贴士

不需要什么技巧😂因为不同培根的咸度可能不一样，调汤汁的时候可以稍微尝一下咸度，蚝油的量酌情增减。
喜欢调浓汁的，可以适量加一点淀粉，我喜欢比较清爽的汤汁，不喜欢黏糊糊的，所以很少勾芡😂