六七月正是吃荔枝的季节……
这道菜是先生的妈妈“创制”的，糖醋酱汁加上荔枝的清甜使咕噜肉的变得很“小清新”多吃几块都不觉得腻～
用料
| 荔枝 | 5.6颗 |
| 彩椒（黄）（红） | 各半个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 梅柳或者里脊肉 | |
| 盐 | |
| 全蛋液 | 一个鸡蛋 |
| 淀粉 | 裹肉用的 |
| 酱汁 | |
| 料酒 | 一勺 |
| 酱油 | 两勺 |
| 米醋 | 三勺 |
| 白糖 | 四勺 |
| （也可以加一勺番茄酱提味）也可以不加 |
荔枝锅包肉的做法
洋葱、彩椒、猪肉洗净切块。荔枝剥皮去核
![荔枝锅包肉的做法步骤图，荔枝锅包肉怎么做好吃 第2张]( "荔枝锅包肉的做法步骤图，荔枝锅包肉怎么做好吃 第2张")
猪肉用盐腌制一会，倒入全蛋液搅拌。锅没倒入能没过猪肉的油量，凭感觉吧～然后猪肉裹上淀粉“扔”进锅内炸成黄色，放凉一小会。接着除去油中的漂浮物和沉淀物后，再次翻炸猪肉，炸成金黄色后捞起备用。
![荔枝锅包肉的做法步骤图，荔枝锅包肉怎么做好吃 第3张]( "荔枝锅包肉的做法步骤图，荔枝锅包肉怎么做好吃 第3张")
现在开始调制酱汁，1勺料酒2勺酱油3勺米醋4勺糖5勺水混合一起。
![荔枝锅包肉的做法步骤图，荔枝锅包肉怎么做好吃 第4张]( "荔枝锅包肉的做法步骤图，荔枝锅包肉怎么做好吃 第4张")
(炸完肉的油倒入另一个干净的碗中留着之后炒菜用吧不要浪费。)
然后锅中加入两勺油倒入彩椒和洋葱炒至两三分钟左右吧，变柔即可。之后倒入荔枝炒至一分钟后倒入炸好的肉炒一炒，随后再倒入调好的酱汁，炒炒使酱汁和肉充分结合，最后装盘就完成了。![荔枝锅包肉的做法步骤图，荔枝锅包肉怎么做好吃 第5张]( "荔枝锅包肉的做法步骤图，荔枝锅包肉怎么做好吃 第5张")
炸肉视频（补发）
![荔枝锅包肉的做法步骤图，荔枝锅包肉怎么做好吃 第6张]( "荔枝锅包肉的做法步骤图，荔枝锅包肉怎么做好吃 第6张")
视频
![荔枝锅包肉的做法步骤图，荔枝锅包肉怎么做好吃 第7张]( "荔枝锅包肉的做法步骤图，荔枝锅包肉怎么做好吃 第7张")
最后一步
![荔枝锅包肉的做法步骤图，荔枝锅包肉怎么做好吃 第8张]( "荔枝锅包肉的做法步骤图，荔枝锅包肉怎么做好吃 第8张")
