不输卤鸡爪，高压锅版快手鸡爪也美味的烹饪做法，大厨教你详细做法

卤鸡爪好吃，但是煮的时间长，如果等不了，就试试高压锅版鸡爪，准备好材料。几分钟就可以搞定，味道不输卤鸡爪。

用料  

不输卤鸡爪，高压锅版快手鸡爪也美味的做法  

1. 鸡爪洗净，指甲处理掉，对半劈开。
   材料洗净，姜蒜切片，香菇泡发对半切。

2. 材料全部放进高压锅。

3. 黄酒两勺，鸡精一勺，老抽半勺，生抽一勺，蚝油一勺，加水没过鸡爪。
   
   我这里用水是5汤勺。

4. 调料加后的样子。
   因为鸡爪量不多，水最好多一点，没过鸡爪，不然时间没控制好，容易焦锅。

5. 加盖烧。
   大火上汽，滋一分钟。
   改小火，三四分钟。
   关火。
   
   如果鸡爪量多，水量多，或者喜欢吃更软糯一点。那小火烧制时间长两分钟。

6. 煮好的样子。

7. 装盘，撒葱花。

8. 用筷子就可把皮戳破，非常好吃。
   做多了放凉也可当零食吃。

小贴士

❗️喜欢辣的，可以多加辣椒，干辣椒和小米椒都可。切段更入味。
❗️如果也是八只鸡爪，按我这些步骤味道咸淡适中，刚好。
水一定要宁多不少，因为量少时间控制不好容易焦锅。