家常菜系列——酸辣藕片的烹饪做法，大厨教你详细做法

秋天不就是吃藕的好季节吗？

用料  

家常菜系列——酸辣藕片的做法  

1. 莲藕切片后放入冷水中浸泡十分钟，锅里水烧开放入莲藕焯水3分钟。

2. 热锅下油，放蒜，加入沥水后的莲藕，翻炒片刻加入白醋，继续翻炒1分钟，加入辣椒和酱油翻炒1分钟。

3. 装盘，我的辣椒没有切开、晚放。所以不算辣，喜欢吃辣的食客们多加辣椒或者和蒜一起先把辣味炒出。我家小可爱还吃了好几片，转眼的功夫，就给我留了三片在碟子里，我。。。谢谢你爸给妈妈留的珍贵的三片…