张亮✨塔吉锅版鱼头煲的烹饪做法，大厨教你详细做法

最近关注中餐厅 真的被张亮的这道题迷住了 超想吃 事实证明真的好好吃

用料  

张亮✨塔吉锅版鱼头煲的做法  

1. 鱼头一个

2. 三文鱼头切块

3. 将除了蒜和鱼露以外的酱料放入 均匀搅拌 腌制二十分钟 电视上也没说具体多少 很多时候做菜其实都凭感觉来🤔

4. 热锅 放了适量的油 不要多 我不喜欢太油腻的 但也不能太少 不然会烧锅 因为这道菜不放任何水 放了蒜粒爆香
   张亮版用的是砂锅 我只有塔吉锅 我觉得是一个道理的 蒜头记住不要切碎 整颗下锅 我用了两只蒜 因为太难剥 后面觉得少了

5. 将腌制好的三文鱼头放入 加入少量鱼露

6. 👏🏻戴高帽 中火焖五分钟即可
   打开锅那一刻 你懂的 好赞

7. 最后放入香菜（原版好像没有 但我自己喜欢 自由斟酌）我还放了现磨胡椒粉 家人都喜欢 刚好从柬埔寨买了一些胡椒粒 😽
   
   

8. 大家可以去看看中餐厅 根据自己的口味改良

9. 淀粉我大概放了三勺

10. 蒜头爆香

小贴士

千万不能加水 就这样就非常鲜嫩鲜美 好好享受吧👏🏻👏🏻👏🏻