超级快手 ,用料简单,一人食或者和家人共享 的最佳美味. 煎的鸡皮金黄, 鸡腿肉嫩到爆 ,土豆外焦内嫩 ,充分和鸡肉的油脂融合在一起 . 绝对是餐桌上的抢手菜
用料
鸡腿 | 3只 |
土豆 | 3-4小个 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
意式香料 | 可用 |
超快手意式煎鸡腿土豆的做法
1. 鸡腿上划几刀,方便快熟和入味,均匀的撒上盐,胡椒,(意式香料)迷迭香类,可不加,然后马杀鸡(均匀的抹在鸡腿上).
2. 土豆切小块 ,同样撒上盐和黑胡椒调味 .
3. 锅中放油,热锅冷油.
4. 放入鸡腿 ,鸡皮稍稍煎一下到微黄.
5. 放入土豆 , 给上锅盖 .改中小火
6. 中途翻面 , 翻鸡腿,翻土豆,这是能看到底部金黄 , 煎到微焦最好 .
7. 再盖上锅盖 . 利用国内的蒸汽把鸡肉和土豆蒸熟 . 中途不用加水 . 不能大火以防煎糊.
8 . 大概 10- 15 分钟左右 . 充分利用鸡腿煎出油脂,和土豆融合在一起 . 美飞啦