减脂一个月,每日都吃得很清淡,以沙拉为主搭配蛋白质和碳水。伦敦阴雨太多,周末在家巨想喝一碗中式杂蔬汤,少油盐,喝起来无压力。
用料
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
西兰花 | 若干 |
香菇 | 4朵 |
洋葱 | 1/4个 |
番茄 | 1个 |
豌豆 | 一小撮 |
橄榄油 | |
盐 | |
黑胡椒粉 | |
醋 | |
八角 | 1颗 |
姜片蒜片花椒 |
冬日杂蔬汤的做法
蔬菜切块,可以小一点以便炖得软烂。
倒入橄榄油,姜蒜花椒下锅出香味后放洋葱,炒出香味后依次放入各种蔬菜。(胡萝卜我提前焯过)不要炒太过,菜软了就行。
少量清水入锅,煮一分钟后将所有食材倒入炖锅。放一颗八角。加适量水,开中小火炖煮。
炖煮过程中放盐、醋、黑胡椒调味。放一点孜然会更香。视个人口味而定。我喜欢蔬菜软烂一些,汤浓稠一些,所以煮了半小时。