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天气一热,我的胃就开始召唤小龙虾。如果你也是,又不想出门就在家里自己做吧。
用料
蒜香龙虾尾~超辣版的做法
给小龙虾开背,这样可以方便入味,吃起来也容易一些。处理好的龙虾尾用姜丝和料酒腌制去腥。
大蒜切末,小米椒切碎
将准备好的干辣椒、花椒、麻椒一同倒入锅中爆香
将龙虾尾倒入锅中翻炒,并加入盐、糖和酱油。将小米椒和蒜一同倒在龙虾尾上。倒入啤酒,高度在龙虾尾的一半即可。
小火扣盖焖煮5分钟,然后转大火收汤。
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