梅干菜肉饼卧鸡蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好

本来是想做梅菜蒸肉饼的，但肉馅儿准备得有点少，于是切了两根小火腿肠进去，蒸着蒸着又突发奇想：不然再敲两个鸡蛋吧~？于是就诞生了这道东北卧鸡蛋和梅菜蒸肉饼的合体究级进化版~非常快手好吃！饱腹感MAX+10086
有在尝试不吃淀粉减肥的小伙伴吃这道菜很适合哦~

原方在这里：
东北卧鸡蛋：
梅菜蒸肉饼：

用料  

梅干菜肉饼卧鸡蛋的做法  

1. 梅干菜提前泡好

2. 猪肉剁成肉馅儿，拌点淀粉、盐、胡椒面，滴几滴麻油~【味精可加可不加，因人而异，我加的是蔬菜精】

3. 泡梅干菜的水倒去3/4， 剩一点儿倒入肉馅儿拌匀，浇一点酱油

4. 诀窍在这里！——水开后把梅干菜肉饼上锅蒸5、6分钟左右再开盖儿打几个鸡蛋进去，撒上胡椒面和辣椒粉，盖盖再蒸3分钟左右。这个时候鸡蛋应该是溏心流黄的，撒点葱花进去，盖盖最后再蒸两分钟左右，鸡蛋正好很嫩了~如果你爱吃流黄蛋，就蒸三分钟左右就够了~

5. 端盘上桌趁热吃小心烫~

小贴士

鸡蛋一定要肉饼蒸得差不多的时候再放，不然会很老~不过如果你喜欢吃老鸡蛋， 那当我没说，就直接和肉饼一起入锅蒸吧！