上桌就被抢光的开胃肉丝的烹饪做法，大厨教你详细做法

炒菜时放点肉丝可以提鲜，我家炒菜时往往其他菜都吃完了，剩了肉丝，好可惜。今天光炒肉丝，没想到特别受欢迎，上桌就被抢光啦！

用料  

上桌就被抢光的开胃肉丝的做法  

1. 我家肉丝买来切好放冰箱的，取两份配菜肉丝放碗里。

2. 加入盐和料酒还有淀粉抓匀，腌制15分钟

3. 调好酱汁：一勺糖两勺生抽三勺白醋，淀粉，水，拌匀。记住一个123的比例

4. 起油锅，少量油

5. 放入肉丝，快速打散翻炒，火可以是中小火

6. 等肉丝变色，如图

7. 马上倒入调好的酱汁，撒入葱花，即可。

小贴士

炒肉丝动作要快，火可以小一点。