正宗美味的上桌就抢光的板栗烧鸡😻️怎么做

天气渐渐变凉，街头飘香的糖炒栗子便成了让人挪不动脚的诱惑，买一袋绵甜香糯，暖手又暖胃🤗️
板栗素有“干果之王”的美誉。中医认为，栗子有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。😻️
今天室长教大家做一道【板栗烧鸡】，鸡肉软糯多汁，香而不腻，咸、鲜、甜都恰到好处，板栗甚至比鸡肉还好吃呢！喜欢的话记得收藏哦~😽️

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用料  

上桌就抢光的板栗烧鸡😻️的做法  

1. 切辅料：将鸡块洗净，葱切段，姜切片备用。

2. 板栗去壳：将生板栗在装有热水和盐的盆子里泡5分钟左右，然后用刀划一个小口子，趁热剥壳即可快速剥出一个完整的板栗啦~

3. 煮板栗：把剥好的板栗洗净，放入锅中煮4分钟，把水沥干备用。锅中坐油，下入板栗炒至变色后捞出，这一步会让板栗容易烧透和入味！

4. 炒鸡：接下来炒鸡啦！先放入葱姜爆香，再把鸡块倒入锅中翻炒，待鸡块表面微黄时加入料酒、酱油、盐、白糖调味，最后加入板栗翻炒。

5. 加水：翻炒均匀后，锅中加入开水，开大火煮制15分钟。注意一定要用开水，否则鸡肉容易发老发柴！✍️

小贴士

1、将生板栗倒入装有热水的容器里，加入适量的盐浸泡5分钟，然后用到切个口子，趁热去壳去皮，剥出来的板栗非常完整。

2、栗子之前先把它焯水煮个3、4分钟，再过油炸一下，再烧就好了，又容易烧透又容易入味。