麻辣猪蹄￨上桌就被抢光的烹饪做法，大厨教你详细做法

最近身边的同事总说谁谁谁是大猪蹄子

我听的是一脸懵逼

后来查了一下，原来是这样一个梗

感觉小朋友现在对大猪蹄子都产生了深深的恶意

都想消灭大猪蹄子

那么消灭那个大猪蹄子之前

可以先来消灭一下这份上桌就被抢光的麻辣猪蹄

用料  

麻辣猪蹄￨上桌就被抢光的做法  

1. 猪蹄切块

2. 锅中加水放入猪蹄，开大火煮开，撇去浮沫，捞出猪蹄备用焯水洗净

3. 和葱姜、两颗八角、两片桂皮、少量料酒入冷水锅煮熟，关火后加适量盐调味

4. 把焯水的猪蹄放入电压力锅中，放入葱，姜，八角，桂皮，1勺料酒，再加入没过猪蹄的清水，打开电压力锅

5. 在碗中加入2勺花椒油，2勺辣椒油，1勺老醋，1勺生抽，1勺蚝油，半小勺盐，2小勺糖，搅拌均匀

6. 压好的猪蹄连汤一起倒回炒锅中大火收汁后盛入盘中

7. 取一碗猪蹄汤倒入刚才调配好的酱汁中，搅拌均匀，

8. 倒入锅中煮开后盛出

9. 把酱汁均匀的浇到猪蹄上

10. 撒上芝麻和姜丝，完成

小贴士

1、猪蹄也可以用锅直接煮，大概要煮1小时
2、如果怕浇汁不均匀，可以把酱汁放入锅中，再把猪蹄倒进去搅拌一下
3、也可以拿猪蹄直接蘸着酱汁吃，更省事