特别特别喜欢吃豆腐,一直尝试各种方法,烤豆腐最得我心~
用料
内脂豆腐 | 1块 |
生抽 | 1勺 |
肉末 | 60克 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
小米辣泡椒 | 5.6只 |
榨菜 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
孜然 | 适量 |
香菜 | 适量 |
香油 | 一勺 |
肉沫烤豆腐的做法
调汁,一勺水,半勺生抽,半勺蚝油,半勺糖,一勺香油,搅匀备用
把豆腐从盒内挖出,放入深盘内,蒜,小米辣泡椒,榨菜剁碎备用,孜然粒碾碎也可直接用孜然面但是家里没有了
起锅,放一点油,待油热,加入肉沫,翻炒两下,放入蒜末,小米辣泡椒碎,辣椒面,孜然,剩余的半勺生抽,半勺蚝油,半勺糖,翻炒至肉沫金黄,停火,倒入豆腐上,之前的调味汁淋上,榨菜碎均匀撒于豆腐上。
烤箱预热十分钟上下火200度,中层20分钟。
好啦,出炉,爬上香菜沫,开吃~
小贴士
小米辣泡椒和辣椒面的用量根据自身调节,不吃辣的,可以不放,但是放一点点味道更好哦~